NƯỚC SÚC MIỆNG LÀM TỪ LÁ CÂY TRẦU KHÔNG

Chuyện là, khi setup nhà vườn của mình, tôi rất thích lối vào có mấy hàng cau và những gốc trầu quấn quýt với nhau. Ý tưởng này hình thành khi hàng cau, giàn trầu đã ăn sâu vào tiềm thức của tôi từ ngày còn bé với những hình ảnh về những ngôi nhà ngói có những hàng cau cao vút phía trước nhà, những bụi trầu quấn vào thân cau xanh mướt. Có lẽ, không ai trong chúng ta, những người của thế hệ 7x, 8x trở về trước sống ở những vùng quê Bắc bộ Việt Nam lại không bắt gặp những hình ảnh thân thương đấy. Chiếc quạt mo cau, cối giã trầu và bình vôi của bà, đã là một điều gì đó rất đỗi thân quen với tuổi thơ của tôi.

Ý tưởng đó càng được nung nấu khi trong một lần đến thăm nhà người bạn ở giữa Hà Nội: Một ngôi nhà cấp 4 hiếm hoi còn giữ được nguyên vẹn mảnh sân phía trước và một hàng cau với những thân cây trầu quấn quýt leo gần đến ngọn. Một vẻ đẹp mang đậm chất hoài cổ và yên bình. Chính điều đó đã thôi thúc tôi phải thực hiện bằng được ý tưởng của mình. Trời không phụ công người, sau mấy năm chăm sóc, mưa thuận gió hòa, tôi đã có được một ngôi nhà với những hàng cau xanh mướt, những gốc trầu không xanh tốt quấn quýt bên nhau.

Tôi cũng đã có nghe nhiều đến công dụng của lá trầu không, nhưng thú thật, tôi cũng không chú ý nhiều đến nó. Với tôi, việc trồng những hàng cau, cây trầu chỉ mang mục đích thỏa mãn nhu cầu hoài cổ và tạo cảnh quan cho khu vườn là chính. Thỉnh thoảng, vào ngày rằm hoặc mùng một, những người hàng xóm có sang nhà tôi để xin mấy lá trầu, vài quả cau về thắp hương hoặc ăn trầu. Ngoài ra, cũng có đôi ba lần tôi dùng lá trầu không đun lên với muối để ngâm chân hoặc sát trùng vết thương. Còn một công dụng nữa của lá trầu không mà tôi học tập được của cô hàng xóm đó là: Dùng lá trầu già (hoặc đã vàng) bỏ vào giày khi không đi nhằm hút mùi hôi của giày dép, khi nào đi thì lại bỏ lá trầu ra. Những cây trầu có lẽ hợp khí hậu và thổ nhưỡng nên phát triển khá nhanh, chỉ đôi năm là đã leo kín lên tận ngọn cây cau. Điều này khiến cho tôi thường xuyên phải bắc thang lên tỉa bớt cây trầu nhằm duy trì sự cân đối của cặp cau – trầu và cũng là một cách cứu sống hàng cau của tôi. Có những lần, số lượng những cành trầu mà tôi chặt đi được chất đống to như một đống rơm nhỏ vậy, vô cùng lãng phí.

Tôi có thói quen hút thuốc, đây là một thói quen xấu nhưng tôi chưa bỏ được. Và để loại bỏ mùi hôi của thuốc, tôi thường dùng các nước súc miệng ngoại nhập chuyên dùng cho người hút thuốc lá. Giá thành của những lọ nước súc miệng này không hề rẻ và ở một khía cạnh nào đấy, tôi thấy nó cũng có những hiệu quả nhất định. Tuy nhiên gần đây tôi hay bị viêm lợi, mặc dù đã dùng nhiều loại thuốc khác nhau nhưng hiệu quả cải thiện không đáng là bao nhiêu. Nói một cách nôm na thì tình trạng hiện nay của tôi khá bi đát so với vài năm về trước: Nếu như trước đây tôi có thể thoái mái nhai thịt và xương rau ráu trong cả tuần liền không vấn đề gì thì giờ đây, sau hai ngày ăn thịt và nhai xương liên tục thì lợi của tôi sưng tấy lên, đau không thể nhai được nữa. Điều đó cũng có nghĩa là, sau hai ngày ăn thịt đó tôi chỉ còn nước ăn cơm với… canh hoặc một chút rau mà thôi.

Tôi cảm thấy khá lo sợ, nếu tình trạng này tiếp diễn thì có lẽ, khoảng chục năm nữa thôi tôi chỉ còn nước… húp cháo sống qua ngày. Ơ mà tôi vẫn thích ăn thịt, người ta còn phát động hẳn phong trào “Cơm có thịt” cơ mà, huống hồ gì là một kẻ phàm phu tục tử ham ăn ham chơi như tôi? Thế là tôi loay hoay tìm giải pháp cải thiện tình trạng bết bát của mình. Sau một hồi tìm hiểu chán chê mê mỏi, được một vài quân sư quạt mo giới thiệu, tôi bắt đầu dùng thử cái thứ mà lâu nay tôi vẫn lãng quên và xem thường, vứt bỏ một cách phí phạm: Làm nước súc miệng bằng lá cây trầu không.

Nhà tôi có trồng 2 loại trầu: Cây trầu mỡ (trầu hôi) và cây trầu quế. Cây trầu mỡ có tốc độ phát triển nhanh, lớn như thổi và lá to như cái bàn tay tôi xòe ra. Cây trầu quế có tốc độ phát triển chậm và lá nhỏ, chỉ bằng 1/2 hoặc 1/3 cây trầu mỡ. Sau 2 năm trồng hai cây có độ bé như nhau thì cây trầu mỡ đã cao gấp đôi và to gấp 3 gấp 4 lần cây trầu quế. Lá cây trầu mỡ bóng bẩy và đẹp, lá cây trầu quế nhìn cằn và không đẹp được như cây trầu mỡ. Tuy nhiên, chất lượng lá cây trầu quế tốt hơn hẳn cây trầu mỡ: Cây trầu quế khi ăn cho vị thơm và cay, điều mà cây trầu mỡ không sao sánh được. Hàng xóm khi sang nhà tôi xin lá trầu cũng rất rõ ràng: Xin lá trầu quế về để ăn trầu và xin lá trầu mỡ về để thắp hương do lá trầu mỡ to, bóng bẩy và đẹp hơn lá trầu quế.

Của nhà giồng được, lại sẵn dư dả thời gian nên tôi làm một thí nghiệm nho nhỏ: Tôi sẽ làm cùng một lúc 2 loại nước súc miệng bằng 2 loại lá trầu khác nhau và so sánh coi có sự khác biệt giữa 02 loại trầu này không. Cách làm thì cũng khá đơn giản, các bạn có thể tìm hiểu trên mạng nhưng tôi cũng xin nói sơ qua một chút cho các bạn dễ hình dung: Mỗi loại trầu tôi lấy 100gr lá trầu tươi, dạng lá bánh tẻ (Tôi có chọn lẫn thêm một ít lá trầu già đã vàng nhằm tạo màu) rửa sạch và để khô, ráo nước sau đó cắt nhỏ ra như thái rau nấu canh. Sau đó tôi dùng 02 nồi, mỗi nồi bỏ vào 02l nước và một thìa muối (Ở đây tôi dùng muối thô, không dùng muối tinh hay muối iot nhé). Tôi cho lá trầu đã được băm nhỏ vào 02 nồi riêng biệt và bắt đầu đun. Sau khi sôi tôi hãm nhỏ lửa và đun tiếp trong tầm 10p và tắt bếp, để nguội, lọc lấy nước cho vào 02 chai riêng biệt. Thành quả thì mỗi loại tôi thu được khoảng 1,6l nước sau khi bỏ bã.

Tiếp đó, tôi lại thử với liều lượng cao hơn là 150gr/2l nước và 200gr/2l nước để thử so sánh cũng như tìm ra công thức chuẩn nhất khi làm nước súc miệng. Thành phẩm thu được tôi thấy thế này: Nếu như bạn dùng công thức chuẩn 100gr/2l nước thì sẽ cho ra một loại nước súc miệng nhẹ, trung tính, có thể dùng cho cả trẻ nhỏ. Với liều lượng cao hơn là 150gr và 200gr sẽ cho ta nước súc miệng có vị đậm và cay hơn, tuy nhiên sự khác biệt cũng không phải là quá lớn. Còn về màu sắc: Nếu như bạn cho thêm một ít lá trầu vàng, thành phẩm thu được của bạn sẽ có màu vàng đẹp hơn khi chỉ dùng lá trầu dạng bánh tẻ.

Nói ngoài lề một chút: Nước tôi dùng nước của Trung tâm tôi sản xuất, nguồn nước sạch được khai thác ở độ sâu 320m, thuộc đới đứt gãy sông Hồng, thuộc tầng Neogen nhiệt độ nước 38⁰C và được xử lý bằng công nghệ hiện đại của Nhật Bản (PR cho sản phẩm nước uống đóng chai và đóng bình Trung tâm tôi sản xuất tý :p ). Hiện nay nước do Trung tâm tôi sản xuất đã được cung cấp cho Bộ Tài nguyên và Môi trường cũng như hệ thống khách sạn mường Thanh ở Hà Nội và một số đơn vị khác. Nói chung tôi thấy nước dùng khá ổn và sạch, công bằng mà nói thì cũng ngang ngửa thậm chí còn có phần hơn với các thương hiệu nước khoáng hoặc nước đóng bình cao cấp trên thị trường hiện nay (Các nguồn nước cung cấp cho các đơn vị như La vie, Number one… cũng là do đơn vị chúng tôi thăm dò và thi công). Giá thì cũng hạt dẻ hơn, bán ra thị trường hình như là 40k – 45k/bình 19l. Nước ngon hay không, cách thử dễ nhất là bạn hãy dùng nước đó đun sôi lên và dùng để pha trà. Màu nước trà sau khi pha cũng như độ ngon của chén trà, độ cứng của nước là cách đánh giá nguồn nước bạn đang sử dụng một cách hiệu quả nhất.

Tôi lại hơi lan man, quay trở lại với chủ đề chính kẻo lại làm mất thời gian của mọi người. Thành phẩm thu được tôi có đánh giá như thế này: Về màu sắc thì tôi thấy 02 loại tương đương nhau, khác biệt không đáng kể. Về chất lượng: Cây trầu quế cho mùi thơm và vị cay hơn cây trầu mỡ (Sự khác biệt không lớn, phải là người nào có khứu giác và vị giác nhạy bén một chút thì sẽ nhận ra). Sau khi hoàn thành thử nghiệm test đánh giá sơ bộ, tôi ghi nhãn vào từng chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.

Thường thì ngày tôi sẽ dùng 02 lần: Sáng sau khi ngủ dậy và buổi tối trước khi đi ngủ. Cách thử hiệu quả nhất đó là bạn bỏ nguyên 01 ngày .., không đánh răng, buổi tối demo thêm một cốc cafe sữa. Sáng ngày hôm sau bạn cũng hãy khoan đánh răng vội mà dùng nước súc miệng trước. Điều này bạn nên thử với cả nước súc miệng hiện đang có bán trên thị trường và nước súc miệng tự mình làm bằng lá trầu không, bạn sẽ thấy có sự khác biệt khá lớn giữa 02 loại: Nước súc miệng cây nhà lá vườn làm bằng trầu không cho hiệu quả làm sạch tốt hơn, loại bỏ các mảng bám nhiều hơn và quan trọng là bạn không lo bị phồng rộp cả miệng nếu có lỡ ngậm hơi lâu hơn một chút so với quy định. Sau khi dùng được khoảng 02 tháng thì tôi thấy kết quả có chuyển biến rõ rệt so với dùng nước súc miệng đang được bày bán trên thị trường: Hơi thở không còn bị ám mùi thuốc nhiều như trước, mảng bám trên răng cũng ít đi đáng kể, răng sạch hơn. Đặc biệt là vấn đề về lợi của tôi đã từng bước được cải thiện (lợi săn chắc và ít bị đau hơn, không còn cảm giác đau nhức khó chịu như trước – Tất nhiên là sau 02 ngày ăn thịt và nhai xương liên tục, chứ nếu quá thì vẫn còn hơi bị đau, tuy nhiên mức độ đau không còn khủng khiếp như trước). Tôi khá hài lòng và ưng ý với món sản phẩm cây nhà lá vườn này: Ngon – Bổ – Rẻ – Chất lượng – Hiệu quả – Dễ làm.

Trong cái thời đại đầy rẫy hóa chất và thiếu niềm tin như hiện nay, cộng với việc lúc nào cũng lo ngay ngáy về vấn đề sức khỏe và căn bệnh trầm kha mang tên mỹ miều là “ung thư” càng lúc càng hoành hành dữ dội thì việc tìm được cho mình một sản phẩm nông nghiệp sạch, an toàn, nguồn gốc xuất sứ rõ ràng made by tui làm cho tôi cảm thấy tràn đầy hứng khởi và hạnh phúc. Về lâu dài, tôi cũng sẽ nghĩ cách phát triển cái sản phẩm Made by tui này nhằm tận dụng nguồn nguyên vật liệu và nhân công sẵn có, cung cấp cho mọi người một sản phẩm an toàn và quan trọng là giá rẻ, chất lượng và hiệu quả./.