Giao mùa, cũng là lúc sức khoẻ con người gặp nhiều vấn đề, nhất là về các bệnh đường hô hấp. Bài viết này mình sẽ chia sẻ một vài cách sử dụng hiệu quả các chế phẩm từ quả chanh vàng cho các bạn làm và sử dụng. Các món này dễ làm, dễ sử dụng và có tác dụng cao trong việc thanh lọc cơ thể, bảo vệ cổ họng và đường hô hấp trong thời tiết khó chịu của miền Bắc khi đông sắp về.
Riêng với tác dụng của gừng và chanh vàng, mật ong trong việc giữ ấm cơ thể, bảo vệ sức khoẻ nhất là với những người bị huyết áp thấp và trẻ nhỏ trong việc sử dụng như một loại kháng sinh tự nhiên chống ho, viêm họng mọi người đã biết, mình không nói nhiều nữa. Nếu các bạn có nhu cầu tìm hiểu sâu hơn, có thể google ra hàng trăm kết quả về tác dụng của mật ong, gừng và chanh vàng đối với sức khoẻ con người. Bài viết này mình chỉ viết về các cách chế biến chanh vàng thông dụng và đơn giản nhưng hiệu quả
- Chanh vàng ngâm mật ong gừng.
– Nguyên liệu: 2kg chanh vàng và 0,5kg gừng, 2l mật ong, vài cọng bạc hà (nếu có).
– Chanh vàng mình chỉ gọt lấy vỏ (Do phần tinh dầu chủ yếu ở vỏ). Chỉ để lại tầm 2-2 quả chanh cắt lát để lấy độ chua (Khi gọt vỏ bạn có thể lấy cả phần cùi trắng, ngâm với mật ong nó quắt lại dạng mứt khá ngon).
– Gừng làm sạch, đập dập 1/2 và cắt lát 1/2
– Cho chanh và gừng vào lọ, cho thêm vài cọng bạc hà và đổ mật ong đầy bình (Nếu có thể, bạn dùng cái đĩa chặn để đảm bảo phần chanh và gừng ngập sâu dưới mật ong). Sau 1 tuần là bạn có thể dùng nhưng tốt nhất là ngâm từ 1 tháng trở lên. Vậy là bạn đã có một lọ mật ong chanh vàng gừng dùng cho mùa đông với tác dụng trị ho, giữ ấm và thanh lọc cơ thể cực tốt cho cơ thể, nhất là khi thời tiết giao mùa và khi đông về.
– Cách dùng: Bạn có thể dùng trực tiếp mỗi ngày 1-2 thìa vào buổi sáng hoặc lấy 1-2 thìa nước thêm lát chanh và chút gừng bỏ vào cốc, pha thêm nước ấm vào tạo thành một cốc nước uống rất ngon và nhiều tác dụng.
- Mứt chanh vàng gừng mật ong.
– Nguyên liệu: 2kg chanh vàng, 2kg gừng, 2l mật ong, 20 cọng sả, vài cái men rượu (Ở đây mình dùng 3 cái men rượu được làm từ bột gạo và thuốc bắc).
– Chanh vàng thái lát, bỏ hạt
– Gừng làm sạch, cắt lát (Có thể đập dập vài củ gừng bỏ vào để tạo mùi thơm nhanh hơn).
– Xả đập dập
– Cho chanh và gừng, xả vào lọ. Men rượu giã nhỏ, rây lấy bột cho vào trộn đều. Lấy vải màn bọc kín miệng bình, sau đó đem ra nắng phơi 2 ngày (Khi phơi tầm 2-3 tiếng bạn nên dùng đũa đảo đều). Khi ngửi thấy thơm bạn đổ mật ong vào xâm xấp bình và đậy kín nắp bình, để vào chỗ thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau 2 tháng là bạn đã có một bình mứt gừng mật ong chanh vàng nhâm nhi khi đông về. Tác dụng chủ yếu của món này cũng là trị ho và giữ ấm cơ thể.
- Siro chữa ho chanh vàng.
– Nguyên liệu: 2kg chanh vàng, 1l rượu trắng (tầm 30 độ), 2l mật ong, vài miếng gừng
– Chanh vàng thái lát, bỏ hạt
– Gừng làm sạch, đập dập
– Cho chanh vàng đã cắt và gừng vào lọ. Đổ vào bình 1l rượu trắng ngon, sau đó đổ thêm 2l mật ong vào trộn đều. Để nơi râm mát tầm 3 tháng.
Sau 3 tháng là bạn đã có một bình Siro chữa ho rất hiệu quả, đặc biệt là dành cho các bạn nhỏ.
Lưu ý: Với chanh vàng có hàm lượng tinh dầu cao, khi ngâm sử dụng bạn sẽ thấy có chút vị đắng nhẹ. Điều này không ảnh hưởng gì đến chất lượng sản phẩm.
Trên đây là 3 cách sử dụng quả chanh vàng trong việc tạo nên đồ uống cho mùa đông đơn giản mà hiệu quả, có tác dụng tốt cho sức khoẻ mình làm. Hy vọng nó sẽ giúp ích cho những bạn chưa biết và mình cũng mong muốn những bạn đã từng làm sẽ có thêm những góp ý, chia sẻ để chúng ta có thể có những cách làm hiệu quả và hoàn thiện hơn.
Leave a Reply